伊藤馨 自己紹介へ

琥珀糖チャレンジ

公開日:2023/06/20(火) 更新日:2023/06/13(火) すべて日々のこと

皆さんこんにちは!伊藤馨です。

皆さんは琥珀糖って知っていますか?私は娘から聞いて最近流行っていることを知りました・・・!

こんな感じでとってもきれいで宝石のようなお菓子です♪

(琥珀糖で検索すると、きれいで癒される画像がたくさん出てくるのでオススメです!笑)

娘から「ママ!琥珀糖作ろ!!」とずっと言われていたのを思い出し、先日娘と作ってみました♪

材料:グラニュー糖、寒天、水、食用色素

鍋でグラニュー糖、寒天、水を煮て、食用色素で色付けをします。

冷蔵庫で冷やし固め、好きな形に切り分けます。

5日ほど乾燥させ、表面がカリカリになったら出来上がり♪(砂糖が結晶化するそう)

しかし季節は梅雨・・・5日以上かかると思われます・・・

実際に作って、切り分けたばかりの琥珀糖がこちら!まだつやつやしてますね~。

三日ほど乾燥させたものがこちら!ものによっては表面が固くなり、少し白っぽくなってきています。

まだ出来上がっていませんが、すでにあちこちから出来上がったらちょうだい!とたくさんのご予約を頂いております(笑)

うちには食用色素が赤、青、黄しかなかったのですが、娘が色を組み合わせてきれいな色合いに仕上げてくれました♪

上手く出来たらまた作ってみようかな~^^

 

 

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